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| 店名 | 北のまほろば 雑穀屋 山部商店 |
|---|---|
| 会社名 | 山部商店 |
| 住所 | 〒039-1534 青森県三戸郡五戸町字荒町14-1 |
| 電話番号 | 0178-62-2760 |
| FAX番号 | 0178-20-8678 |
| メールアドレス | aomori5@yamaberice.com |
| 営業時間 | 7:00～19:00 |
| 取扱商品 | 雑穀・米・農産加工品・ﾘﾝｺﾞｼﾞｭｰｽ |
| メッセージ | 北の八甲田連峰、西の戸来岳に抱かれる五戸町。奥州街道（古街道）が貫き、自然豊かで、南部藩の栄華が偲ばれる農業と歴史の町。 当町の農家の方々は、青大豆、黒大豆、半白大豆、花豆、えごま、そばなどの在来種の雑穀を護り、代々受け継ぎ栽培しています。 そして周辺の南部地方（青森県東・岩手県）で栽培された、もちあわ、もちきび、ひえ、はと麦、アマランサスなどの雑穀類を合わせて、新しい雑穀米を作ったり、伝統の職人気質の技で、きな粉や雑穀の焙煎粉を作っています。 当農園で、豆や大豆、あわやきびなどの雑穀を作付したり、木酢液を使用し、農薬散布量を半量に抑えたりんご栽培をして、自然と農作物のことを学んでおります。 自然の恵みと農家の方々と、そして受け継がれてきた種子や栽培技術に感謝し、次へと伝えていく大事な役割を担い、仕事をさせていただいております。 |
