北のまほろば雑穀屋山部商店/商品一覧ページ

ひえ粉　200g(岩手県産)

●ひえ粉は、イネ科、キビ亜科に属する一年生草本・うるちひえを精白し、粉末に仕上げたうるちひえ粉です。
　小麦粉の代わりとして、小麦アレルギーの方にもご利用いただけます。タンパク質、ビタミンB1を豊富に含んでいます。また、鉄分の補給にもお役立てください。
　クッキー、パンケーキなどのお菓子や、りんごなど果汁のカスタードクリームやスープなどの調理にお使いください。

価格(税込)： 515 円

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キヌア焙煎粉50g

　キヌアを特殊焙煎により、ふんわりとした、ほどよい炒りの穀粉に仕上げました。
　お湯・ミルクなどに入れてお手軽に、お召し上がり下さい。
　キヌアは、健康的なダイエットや体調管理に適している、栄養バランスに優れた南米産の食材です。必須アミノ酸をすべて含み、また各種機能性もあることなどから完全食品とも呼ばれます。

価格(税込)： 320 円

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こうせん100g(岩手県産)

　コーヒーのようなほどよい
　苦味とすっきりとした風味

価格(税込)： 220 円

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黒千石きな粉100g(五戸町産)

「黒千石(くろせんごく)」は実が緑色の黒豆です。五十年以上前から、南部地方(青森県南から岩手県北)で、育てられています。たくさんの栄養が含まれている黒千石を、皮ごとやんわり焙煎した風味あるきな粉です。
　南部地方の人々は、春を待ちわびる思いに、黒千石や青大豆の『青きな粉』や『豆しとぎ』をうみ出し、いち早い春の色に親しんできました。風味ある甘さが一層引き立つように、受け継がれた技でつくっています。

価格(税込)： 209 円

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はと麦焙煎粉80g(岩手県産)

はと麦を特殊焙煎により、ふんわりとした、ほどよい炒りの穀粉に仕上げました。
　お湯・ミルクなどに入れてお手軽に、お召し上がり下さい。
　はと麦は「穀物の王様」と呼ばれ、イネ科ジュズタマ属の穀物で、滋養に優れ、中国古代では宮廷膳に用いられる食材でした。

価格(税込)： 400 円

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　アマランサスを特殊焙煎により、ふんわりとした、ほどよい炒りの穀粉に仕上げました。
　お湯・ミルクなどに入れてお手軽に、お召し上がり下さい。
　アマランサスは『驚異の穀物』と呼ばれ、他の雑穀に比べて、たんぱく質・ミネラル・鉄分・ビタミンB群が多く、特にカルシウムが豊富です。
　アマランサスは、日本へは江戸時代に、主に観賞用として伝来しました。東北地方では小規模ながらアカアワなどの名前で食用にも栽培されていました。

価格(税込)： 300 円

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五穀焙煎粉80g　(岩手県産、青森県産)

ふわっとやわらかく、お湯に溶かして飲める香ばしい穀粉です。五穀の成分を美味しく手軽に取り入れられます。
　温めた牛乳や豆乳などに入れたり粉の調理などに混ぜてお召し上がりください。

価格(税込)： 360 円

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古代米焙煎粉80g(秋田県産)

　紫黒米(朝紫)、赤米(夕やけもち)を特殊焙煎により、ふんわりとした、ほどよい炒りの穀粉に仕上げました。
　お湯・ミルクなどに入れてお手軽に、お召し上がり下さい。古代米には、摂取不足になりがちな機能性ミネラルが多量に含まれていて風味がよく遙か太古のお米です。
　日本の食文化の原点といわれている古代米(黒米・赤米)とは、稲の原種である野生稲の特徴を受け継いでいるお米のことです。古くからお祝いの席や記念日に食べられてきました。しかしながら、生命力は極めて強く、荒れ地で無肥料・無農薬でも丈夫に育ち、干ばつ・冷害にも強いのが特徴です。

価格(税込)： 270 円